Se você tem refletido sobre a ideia de Cultive seus próprios vegetais em casa.Mas se você acha que precisa de um jardim enorme ou de muita experiência, garanto que não é o caso. Hoje em dia, cada vez mais pessoas estão criando uma pequena horta orgânica em sua varanda, terraço ou até mesmo perto de uma janela bem iluminada, seja em apartamentos na cidade ou em casas com pouco espaço externo.
Ao escolher as sementes certas, é possível começar com Culturas simples, produtivas e muito recompensadorasEssas plantas são ideais para quem está montando sua primeira horta orgânica, seja em um apartamento na cidade ou em uma casa com varanda. Você também pode combinar essas espécies fáceis de cultivar com alguns "superalimentos" e plantas incomuns para dar um toque único e altamente nutritivo à sua horta urbana. Vamos analisar, passo a passo, as melhores opções e como aproveitá-las ao máximo e acelerar o processo. germinação rápida.
5 sementes infalíveis para começar sua horta orgânica em casa hoje mesmo
As sementes que você está prestes a ver são notáveis por serem fácil de germinarSão plantas pouco exigentes e altamente produtivas, ideais para quem está a começar a sua primeira horta biológica, quer viva num apartamento na cidade ou numa casa com pátio. Prosperam em canteiros, vasos fundos ou canteiros elevados.
1. Alface: colheita praticamente durante todo o ano.
A alface é um dos culturas mais recompensadoras e versáteis Para iniciantes. Você pode semear diretamente em canteiros elevados, em jardins ou em vasos grandes, e em muitas regiões pode ser cultivada quase o ano todo, desde que se preste atenção às datas de semeadura e à exposição solar.
Idealmente, use um substrato soltocom boa matéria orgânica e mantenha-a sempre ligeiramente úmida. A alface tolera alguma sombra e, na verdade, durante os meses mais quentes, prospera em locais bem iluminados. Sombra parcial para evitar que floresçam muito cedo.Em condições de sombra parcial, o crescimento é mais lento, mas o período de colheita também é prolongado.
Uma grande vantagem é a enorme variedade de formatos, cores e tipos de alface disponíveis: desde a crespa até a romana ou variedades mais compactas. Muitas variedades de folhas permitem... coleta contínua por corteVocê corta as folhas externas e a planta continua produzindo novos brotos por semanas.
2. Tomates: o clássico da horta caseira
O tomate é provavelmente o vegetal estrela da horta urbana: é uma cultura Muito popular, relativamente simples e com um sabor incomparável. Quando você a colhe madura da planta. De saladas frescas a molhos caseiros, é um ingrediente essencial do qual você não pode prescindir.
Para começar bem, o ideal é semear as sementes em bandejas de mudas ou pequenos vasos com um substrato leve e bem fertilizado. Cubra as sementes com uma fina camada de terra, regue delicadamente e certifique-se de que permaneçam úmidas. umidade constante sem inundaçõesUm truque muito útil é colocar uma fina camada de folhas secas ou material vegetal sobre o substrato para criar um pequeno efeito estufa e proteger as sementes.
mudas de tomate geralmente germinam em poucos dias Se a temperatura estiver quente. Quando elas tiverem pelo menos quatro pares de folhas bem formadas, é hora de transplantá-las para o local definitivo e colocar estacas. Você pode fincar estacas no chão. quatro varetas formando um quadrado ou utilize varas individuais, amarrando delicadamente os caules à medida que crescem.
Durante o seu crescimento, o tomateiro beneficia de um bom fornecimento de matéria orgânica. Uma dica muito prática é adicionar uma pequena porção de composto em volta da planta Todas as semanas até a floração. Isso ajuda o sistema radicular a se desenvolver fortemente e a planta a se tornar mais produtiva.
3. Cenouras: enraízam facilmente em solos soltos.
As cenouras são uma aposta segura, desde que você se atente a um ponto fundamental: elas precisam de um Solo muito esponjoso e profundo, com boa drenagem.Elas preferem substratos soltos e um tanto arenosos, sem pedras ou torrões grandes que deformem as raízes.
Elas se adaptam muito bem às estações mais frias, o que as torna perfeitas para o plantio em Primavera e outonoElas toleram geadas leves, o que prolonga seu período de crescimento em muitos climas. Você pode plantá-las em canteiros elevados profundos ou em vasos altos.
Misturar areia com o substrato melhora muito o resultado: isso permite que as raízes se alonguem e engrossem com mais facilidade. A semeadura é feita em fileiras, cobrindo as sementes com um pouco de terra e regando cuidadosamente. Depois, é importante Desbaste as plantas, deixando espaço suficiente. entre as cenouras para que cada uma possa crescer bem e não fiquem amontoadas.
4. Espinafre: de crescimento rápido e muito nutritivo.
O espinafre é uma daquelas plantas que vale a pena ter à mão: é um Folha verde muito rica em ferro, vitaminas e fibras.Ideal para saladas, refogados, sopas e pratos de massa. Além disso, cresce rapidamente, então você verá resultados em pouco tempo.
Você pode semear espinafre em fileiras ou blocos densos, deixando uma distância confortável entre as fileiras para acessar as plantas. Cubra as sementes com uma leve camada de substrato para vasos e regue bem até que germinem. Quando as primeiras folhas verdadeiras aparecerem, é importante separe os brotos por cerca de 15 cm para lhes dar espaço para crescer.
O espinafre prospera em pleno sol em climas amenos, embora em áreas muito quentes possa se desenvolver melhor com alguma sombra parcial. O ideal é mantê-lo em pleno sol. substrato sempre úmidoSem poças. Você pode colher as folhas conforme a necessidade; se deixar o miolo da planta, ela continuará brotando durante boa parte da estação.
5. Ervilhas: Elas fertilizam o solo enquanto produzem.
As ervilhas são uma leguminosa muito interessante para a horta orgânica porque, além de proporcionarem uma colheita deliciosa, eles fixam nitrogênio no soloMelhoram a fertilidade do substrato para as culturas subsequentes. São bastante resistentes e podem prosperar mesmo em solos menos férteis.
Existem variedades anãs, que praticamente não precisam de suporte, e variedades trepadeiras, que requerem suportes verticais. Para as variedades anãs, geralmente são deixados alguns suportes. 30-40 cm entre fileirasenquanto as plantas trepadeiras são espaçadas cerca de 60 cm entre si para permitir a colocação de estacas ou redes onde as plantas serão sustentadas.
Podem ser colhidos verdes para consumo fresco, geralmente entre 120 e 150 dias A partir do plantio, dependendo da textura desejada. Você também pode deixar o ciclo seguir até que as vagens sequem, para que as sementes se soltem facilmente e possam ser armazenadas como grãos secos.
Superalimentos fáceis de cultivar no seu jardim
Além dos vegetais mais comuns, você pode experimentar algumas culturas que se destacam por suas alto valor nutricional e seu interesse gastronômico. São o que muitas pessoas chamam de "superalimentos": variedades muito ricas em vitaminas, minerais, fibras e outros compostos benéficos à saúde.
Muitas dessas culturas não são tão fáceis de encontrar frescas nas lojas, ou tendem a ser caras. É por isso que cultivá-las em seu jardim é uma ótima maneira de... Aprecie-os com frequência e quando estiverem bem frescos.A seguir, você verá vários exemplos que poderá incorporar gradualmente à sua horta orgânica.
Feno-grego
O feno-grego, também conhecido como alfenuva, é uma planta anual da família das leguminosas, com um aroma intenso e sabor amargo característicoPode ser cultivada para dois fins diferentes: para obter as sementes secas ou para colher os rebentos tenros.
Se você estiver cultivando para obter grãos, semeie as sementes a cerca de 0,5 cm de profundidade, espaçando-as cerca de 25 cm entre si nas fileiras e entre as plantas. Mantenha em local com sombra parcial e regue regularmente para manter o solo úmido. As vagens geralmente estão prontas para a colheita em 90 a 100 dias, quando ficam amarelas. Depois disso, você pode deixar as sementes secarem ao sol e armazená-las.
Se a ideia é produzir brotos, basta... Espalhe as sementes sobre a superfície do substrato. Não se preocupe muito com o espaçamento entre as plantas, pois o feno-grego tolera ficar bastante adensado. Nesse caso, em cerca de 3 ou 4 semanas você terá mudas com cerca de 15 cm de altura, que poderá cortar na base e consumir frescas.
Brócolis
O brócolis é um dos superalimentos mais conhecidos. É um vegetal crucífero repleto de nutrientes. vitaminas, antioxidantes e fibrasque perde algumas de suas propriedades rapidamente após a colheita, por isso cultivá-la em casa é uma grande vantagem.
O ideal é semear na primavera ou no verão, evitando períodos de calor extremo ou geadas severas quando a espiga estiver formada. Semeie as sementes a um centímetro de profundidade, deixando cerca de 70 cm entre linhas e 45 cm entre as plantas. Necessita de solo solto, fresco, bem fertilizado e com umidade constante.
A rega deve ser abundante e regular, evitando sempre o encharcamento. Além disso, trata-se de uma cultura com alta necessidade de nitrogênio, sendo importante preparar bem o solo com fertilizante. uma boa quantidade de composto ou esterco curtido Antes da semeadura ou do transplante. Em vasos, precisará de adubação orgânica frequente.
A coleta ocorre entre 70 e 100 dias Após o plantio, corte o caule principal quando os brotos estiverem firmes e compactos, fazendo um corte em ângulo para evitar danificar a planta. Isso a estimulará a continuar produzindo brotos laterais que você poderá colher.
Espelta
A espelta é um cereal antigo, parente do trigo, que foi revitalizado nos últimos anos por suas propriedades benéficas à saúde. propriedades nutricionais e sua boa adaptação à agricultura orgânicaPode ser usado tanto para feno quanto para grãos, com os quais se preparam farinhas e massas caseiras.
Para obter grãos, é preferível cultivá-los em canteiros elevados ou recipientes profundos, enquanto que para produzir ervas (para sucos verdes, por exemplo), basta semeá-los em vasos. As sementes são enterradas a cerca de 0,5 cm de profundidade, deixando no máximo 20 cm entre fileiras e plantas.
É um cereal resistente, capaz de suportar climas rigorosos e doenças É melhor que o trigo moderno, graças à sua casca protetora. Requer solo profundo e bem drenado, mas geralmente não precisa de muita irrigação ou fertilização intensiva. Normalmente está pronto para a colheita quando o grão está maduro, por volta de [data ausente]. oitava ou décima semana após a semeadura.
Couve
A couve, um tipo de repolho crespo originário da Ásia Menor, tornou-se muito popular por ser considerada um superalimento. Suas folhas verdes, enroladas firmemente, contêm Alto teor de nutrientes com poucas caloriaso que a torna ideal para dietas saudáveis.
É uma cultura fácil e muito produtiva. As sementes são semeadas a uma profundidade máxima de 1 cm, com cerca de 70 cm entre as linhas e 40 cm entre as plantas. Se for cultivá-la em vasos, precisará de recipientes grandes, com cerca de 25 litros de substrato por planta.
A couve aprecia um fornecimento contínuo de matéria orgânicaPrecisa ser replantada mensalmente ou, no máximo, a cada dois meses. É típica do outono e inverno, e prefere climas frescos ou frios, tolerando bem a geada, mas não o calor intenso e a seca. Necessita de boa luminosidade, embora se deva evitar temperaturas muito altas.
A rega deve manter o substrato úmido, mas não encharcado, para evitar o apodrecimento das raízes. As primeiras folhas podem ser colhidas por volta de [data ausente]. quatro meses A colheita começa após a semeadura, quando a planta atinge cerca de 20 cm de altura ou desenvolve o quinto par de folhas verdadeiras. Corte as folhas externas, deixando o ponto de crescimento intacto para permitir uma colheita mais prolongada.
Couve-rábano ou couve-rábano
O couve-rábano, também conhecido como couve-rábano, é um vegetal curioso com uma textura crocante e gosto ligeiramente doceO mais interessante é que praticamente toda a planta é aproveitada, incluindo as folhas, que também são comestíveis.
Para apreciá-la no seu jardim, semeie em meados ou no final do outono, pois ela prefere... climas temperados ou amenos quentesEnterre as sementes a um centímetro de profundidade, deixando cerca de 50 cm entre as linhas e 30 cm entre as plantas. É uma cultura exigente em termos de água e nutrientes, por isso é aconselhável fertilizar regularmente e manter o solo sempre úmido.
A colheita pode começar em dois meses desde o plantio. É aconselhável colher os bulbos quando eles tiverem um de tamanho semelhante a uma bola de tênisSe cozinhar demais, a carne fica fibrosa e o sabor se deteriora. As folhas jovens também podem ser usadas em refogados e ensopados.
Cultivos incomuns para dar um toque original ao seu jardim.
Depois de dominar as sementes mais fáceis, você pode querer dar um passo adiante com... variedades menos comuns, mas muito interessantesSeja pelo sabor, pela história ou pelo uso na culinária, são perfeitos para quem quer inovar e experimentar novas receitas com produtos diferentes.
Cape gooseberry (Physalis peruviana)
A fisális, também chamada de fisális-do-cabo, pertence à família das solanáceas e produz pequenos frutos alaranjados envoltos por um cálice em forma de lanterna. doces com um toque de acidez muito refrescante e rica em vitaminas e minerais.
Podem ser consumidas frescas, diretamente da planta, ou usadas em bolos, tortas, cremes, sorvetes e todos os tipos de sobremesas se beneficiam de seu sabor exótico. Precisam de boa luminosidade, um substrato fértil e bem drenado, e regas regulares, evitando que o solo seque completamente.
Alcachofra roxa da Provença
Esta variedade de alcachofra destaca-se pela sua coloração violeta e seu formato pequeno e cônico.Isso a torna muito decorativa no jardim. Possui um ciclo de crescimento precoce e é bastante produtiva, ideal para quem deseja combinar estética e gastronomia.
Deve ser cultivada em solo exposto a sol plenoEla prospera em solos ricos em matéria orgânica e com boa drenagem. A planta é perene, portanto, com os cuidados adequados, pode durar várias estações.
Cabaça do Peregrino
A cabaça-do-peregrino é uma variedade antiga, cultivada há milhares de anos, que tem sido tradicionalmente usada como recipiente natural para água, vinho ou até mesmo sementesGeralmente não é usado como alimento, mas sim como um objeto prático e decorativo.
Seu formato peculiar lembra cantinas antigas. Se você gosta de história e artesanato, é uma cultura muito interessante: você pode secar a fruta e transformá-los em recipientes personalizados.
Rutabaga de pescoço verde e polpa amarela.
O nabo-sueco é o resultado de um cruzamento entre um repolho e um naboProduz uma raiz arredondada com polpa amarela, muito apreciada em diversos países europeus e na América do Norte. É um ingrediente clássico em guisados e ensopados, especialmente em climas temperados-frios.
Seu sabor é suave e agradável, adicionando um toque único a sopas, ensopados e pratos de inverno. Precisa de solos frescos, profundos e bem drenados.
Couve-galega anã verde encaracolada
Entre as variedades de couve-crespa, a variedade anã verde-crespa tornou-se famosa como um superalimento por suas propriedades benéficas à saúde. alto teor de nutrientes e sua versatilidade na cozinhaPode ser consumido cru em saladas ou smoothies verdes, refogado, assado, como chips, etc.
Para quem está começando a consumir couve, geralmente é recomendado cozinhe levemente em vez de comê-lo cru em grandes quantidades, para que a textura fique mais agradável sem perder muitos nutrientes.
Quiabo (Abelmoschus esculentus)
O quiabo, também conhecido como gumbo, tem um formato semelhante ao de um pimentão verde alongado, mas um uso culinário bem diferente. Originário da África, caracteriza-se por sua Textura viscosa, ideal para engrossar sopas e guisados..
Para quem não gosta dessa textura gelatinosa, pode ser assar ou fritarObtém uma textura mais crocante. É um alimento interessante para quem aprecia culinária internacional: é rico em antioxidantes, cálcio, potássio e vitaminas B e C, com pouquíssimas calorias.
melão-cobra (pepino alficoz)
O pepino alficoz é, na verdade, um tipo de melão (Cucumis melo flexuosus) que se assemelha muito a um pepino alongado, daí o seu nome. melão-cobraÉ cultivada em zonas temperadas e é muito apreciada em saladas, especialmente na Comunidade Valenciana.
Embora botanicamente seja um melão, seu sabor lembra mais um pepino bem suave, que não enjoa e é mais fácil de digerir. O segredo está em Colha quando o fruto ainda estiver menos maduro. do que um melão convencional.
Pimenta Trinidad Scorpion
Se você gosta de pimenta extremamente picante, a Trinidad Scorpion é uma das pimentas mais ardidas que você pode cultivar. Ela alcançou fama mundial por sua... níveis extremamente elevados de capsaicina (cerca de 1.200.000 SHU)Apesar de ser extremamente picante, possui um sabor doce e frutado muito interessante.
A coceira começa intensa e aumenta gradualmente, atingindo o pico alguns minutos após a ingestão. É uma questão cultural. Recomendado apenas para verdadeiros fãs. do picante, e sempre com muito cuidado no seu manuseio.
Salsify preto e branco
A salsifia é um tubérculo curioso com duas variedades principais: Preto e brancoÉ muito apreciado na França, onde é consumido em sopas, guisados, saladas, empanado ou até mesmo enlatado.
A variedade preta geralmente é menos fibrosoA variedade vermelha é mais carnuda e tem um sabor que lembra nozes. Já a variedade branca é conhecida como "ostra vegetal", pois muitos comparam seu sabor ao do famoso molusco.
Goiaba
A goiaba é uma fruta tropical oval com casca amarela ou esverdeada e polpa branca ou rosada, muito perfumada e doce. É rica em vitamina C, fibras, vitaminas e mineraisÉ de baixo teor calórico. É utilizado em sucos, geleias, sobremesas e pratos doces e salgados.
Em climas adequados, você pode incluir um ou mais. goiaba em seu jardim para desfrutar de uma fruta diferente, Muito aromático e versátil. na cozinha.
Com todas essas ideias, fica fácil perceber que uma horta caseira pode ir muito além das típicas alfaces e tomates: combinando Sementes muito simples com superalimentos e culturas exóticas.Você pode criar um espaço produtivo, saudável e divertido em sua varanda, terraço ou pequeno jardim, reduzindo seu impacto ambiental, economizando em compras e desfrutando de alimentos frescos cultivados por você mesmo.
