Milho doce, Também conhecido como milho em muitas regiões de língua espanhola, é uma das culturas mais emblemáticas e saborosas que você pode ter em seu jardim ou pomar urbano. Seu sabor característico, sua versatilidade na cozinha y sua facilidade de cultivo tornando-se uma excelente escolha tanto para iniciantes quanto para entusiastas avançados.
Cultivando milho em casa Além de ser uma atividade gratificante, ela também lhe dá a oportunidade de consumir alimentos frescos, sem pesticidas e saborosos, ideais para cozinhar no vapor, grelhar ou simplesmente cozinhar em fogo baixo com sal e manteiga. Aqui Guia completo para plantar e colher milho doceContaremos tudo o que você precisa saber para obter uma colheita abundante e saudável: da escolha das sementes à colheita.
Tipos e variedades de milho doce
Antes de começar a cultivar, é essencial conhecer os principais variedades de milho doce. Existem diferentes tipos que diferem em cor, textura, doçura e tempo de maturação.
- Milho de polinização aberta: Também chamado de standard ou su, é o mais clássico e costuma ser o preferido pelo seu sabor tradicional.
- Açucarado Enriquecido (SE): Ela produz grãos mais doces que o su e mantém a doçura por mais tempo após a colheita.
- Superdoce (SH2): Muito mais doce que as anteriores e com boa conservação pós-colheita.
- Sinérgico: Ela mistura os genes SE e SH2, produzindo espigas com grãos de vários tipos.
Além disso, há variedades em cores diferentes: bicolor (amarelo e branco), amarelo intenso, branco puro e até roxo. Escolha o que melhor se adapta ao seu clima e espaço disponível.
Quando plantar milho em casa
O milho doce precisa temperaturas temperadas e estáveis para germinar, por isso a semeadura deve ser feita quando a geada tiver desaparecido completamente. No hemisfério norte, isso geralmente ocorre entre abril e junho, enquanto no hemisfério sul, começa em setembro.
A temperatura do solo deve ser superior a 15ºC para garantir uma boa germinação. Se você plantar muito cedo, o frio pode prejudicar o desenvolvimento ou até mesmo matar mudas recém-emergidas.
Preparando o solo ou vaso
O solo é um dos elementos mais importantes para o sucesso do cultivo de milho doce. Esta planta aprecia muito solos férteis, bem arejados e com boa capacidade de retenção de umidade..
- Profundidade: Em um vaso, o recipiente deve ter no mínimo 40 a 50 cm de profundidade e capacidade para cerca de 10 litros por planta.
- Composição: Misture composto, húmus e um pouco de areia grossa para melhorar a drenagem.
- pH ideal: Entre 6.0 e 7.0. Você pode corrigir com cal ou enxofre se estiver muito fora dessa faixa.
Se você estiver plantando no solo do jardim, remova todas as ervas daninhas primeiro, are o solo a cerca de 15 cm de profundidade e espalhe fertilizante orgânico, como húmus de minhoca ou farinha de alfafa, quatro semanas antes do plantio.
Semeando as sementes
A semeadura deve ser feita diretamente no solo ou no vaso, já que o milho não tolera bem transplantes. Certifique-se de fazê-lo em um local com pelo menos 6 horas de sol por dia.
- Profundidade de plantio: 2 um 3 cm
- Distância entre sementes: 20 30-cm
- Distância entre linhas: 60 90-cm
É aconselhável semear em blocos (pelo menos 3 linhas juntas) para melhorar a polinização pelo vento. Se usar vasos grandes, você pode plantar quatro sementes e deixar apenas as mais fortes quando elas germinarem.
Cuidados e Manutenção
Depois que as plantas germinam, começa a etapa de cuidados constantes. É quando a cultura precisa de mais atenção.
Irrigação: O milho precisa de um rega frequente, especialmente durante a germinação e a formação da espiga. O solo deve estar úmido, mas nunca encharcado. O ideal é regar na base para não molhar as folhas ou flores.
Fertilização: Aplique um fertilizante completo a cada 20 dias. Você pode usar fertilizantes naturais, como composto, esterco curado ou farinha de peixe e sangue.
Capina: Mantenha a área livre de ervas daninhas para evitar que elas compitam por nutrientes.
Polinização
Como o milho depende do vento para transportar o pólen das flores masculinas (as borlas) para as flores femininas (as sedas), sua disposição em blocos facilita esse processo. Ainda assim, você pode ajuda com polinização manual sacudindo as plantas suavemente pela manhã.
Associações beneficentes
Na agricultura tradicional americana, a técnica de “as três irmãs”, que consiste no plantio de milho junto com abóbora e feijão:
- O milho serve como um tutor natural.
- Os feijões eles fixam nitrogênio no solo.
- A abóbora cobre o solo e previne ervas daninhas.
Outras combinações úteis são com pepinos, ervilhas, melão ou tomates.
Prevenção de pragas e doenças
As pragas mais comuns são:
- Lagarta da espiga do milho: Ataque as pontas. Você pode aplicar algumas gotas de óleo vegetal nas sedas quando elas começarem a secar.
- Pulgões: Eles se alimentam de seiva. Combata-os com sabão de potássio ou extrato de nim.
- Lagarta-cortadeira: Geralmente ataca caules jovens. Mantenha a área limpa de detritos orgânicos.
Em relação às doenças, a carvão de milho (carvão) é um fungo que deforma os grãos, embora no México seja consumido como uma iguaria. Se você não quiser mantê-la, remova as plantas infectadas e descarte-as longe do composto.
Colheita de milho doce
O momento mais esperado chega entre 60 e 90 dias após a semeadura, quando as sedas da orelha mudam de cor e a orelha fica firme ao toque.
Você pode verificar furando uma espinha: se ela expelir um líquido leitoso, está pronta. Se ficar claro, ainda há mais a fazer; Se sair seco, é tarde demais.
