O outono reúne fãs e especialistas mais uma vez em torno do dias micológicos que diferentes cidades espanholas celebram com propostas que combinam natureza, ciência e gastronomiaRotas de reconhecimento, exposições, palestras e demonstrações culinárias completam a programação em várias partes do país.
Essas nomeações visam destacar o riqueza fúngica dos territórios, promover o turismo responsável e tornar a identificação segura de espécies acessível a públicos de todas as idades. As ofertas são variadas, mas o fio condutor é claro: sair para as montanhas com bom senso e aproveite a temporada com responsabilidade.
Calendário e locais em destaque
Na Laguna de Duero (Valladolid), foram anunciadas duas atividades principais: uma trilha interpretativa de cogumelos agendado para sábado, 8 de novembro, das 10h às 13h, na área municipal – a zona exata será ajustada de acordo com a maior concentração de frutos –, e um oficina de culinária com demonstração com degustação de cogumelos no domingo, dia 9, das 11h30 às 13h30, na Casa das Artes, conduzida pelo especialista César Lomas e com acesso a partir dos 12 anos de idade.
Na região do Campo de Gibraltar, Los Barrios abriga o XII Conferência Micológica do Estreito De sexta-feira, 14 de novembro, a domingo, 16 de novembro, com passeios guiados em áreas do Parque Natural do Estreito, palestras técnicas sobre espécies locais e showcookings onde a culinária com cogumelos porcini, lactários ou cantarelos ocupa um lugar central.
Cabanillas celebrou seu XIII Conferência Micológica com um passeio tradicional a Ulzama, uma competição popular, exposição de cogumelos e uma degustação a um preço simbólico, além de um encerramento musical que reuniu vizinhos e visitantes num ambiente festivo.
O Campo Arañuelo (Extremadura) mantém uma programação distribuída ao longo de vários dias: no sábado, dia 8, exposição e identificação de espécimes no Jardincillo, no domingo, dia 9, haverá um encontro regional com uma visita ao pasto em Toril e, na quarta-feira, dia 12, será apresentada a palestra. “Boletus: a paixão do caçador de cogumelos”No fim de semana de 15 e 16, serão realizadas duas excursões em Bohonal de Ibor e Fresnedoso.
Em Teruel, o campus da Universidade de Zaragoza organizou viagens para Parque Micológico da Comunidade de Albarracín, exposição de quase 70 espécies na faculdade e palestras informativas abertas, além de manter durante o mês de novembro o “Segundas-feiras micológicas” Para esclarecer dúvidas sobre identificação e consumo seguro.
La Rioja junta-se a Aguilar del Río Alhama, onde os eventos incluem a exibição de um documentário. reunindo-se nas montanhasExposição com identificação na Plaza de España, degustação de tapas e sorteio, com o apoio da Câmara Municipal e das empresas locais.
Na província de Soria, Navaleno organiza uma feira micológica e uma grande exposição de cogumelos frescos no centro desportivo, além de apresentações informativas e um Concurso de fotografiaA organização ajustou as partidas devido à menor produção em algumas datas, priorizando a divulgação e o respeito ao recurso.
Programas que combinam montanhas, ciência e culinária.
O padrão se repete com variações locais: visitas guiadas Para aprender a reconhecer espécies, sessões de identificação com especialistas, espaços de exposição para ver espécimes com seus nomes científicos e palestras sobre conservação do micélio e o micobiomasA gastronomia está ganhando terreno com menus temáticos, bares de degustação e demonstrações práticas de cozinhando com cogumelos.
Em Los Barrios, por exemplo, restaurantes e chefs locais preparam menus onde os cogumelos são as estrelas, com opções como risotos, cremes ou ovos mexidos feitos com eles. espécies sazonaissempre enfatizando a origem e o uso responsável do recurso.
Inscrição, idades e recomendações
As atividades geralmente são gratuitas ou de baixo custo e com lugares limitadosPortanto, recomenda-se a reserva antecipada. Botas de caminhada, uma cesta (não um saco plástico) e uma faca são recomendados para os percursos, assim como o respeito às normas e quotas de recolha estabelecidas por cada município ou área protegida.
Em Laguna de Duero, o registro prioriza aqueles inscritos até o Novembro 5Do dia 6 até às 13h do dia 7, não residentes podem se inscrever. O contato será feito por e-mail. tourism@lagunadeduero.orgindicando o nome completo, a idade e o número de telefone de cada participante.
Divulgação e segurança alimentar
A educação é um pilar desses eventos: a Sociedade Micológica de Teruel ofereceu palestras didáticas sobre biologia fúngica, espécies invasoras, técnicas de preparo e casos de toxicidade decorrentes do consumo de alimentos crus ou em grandes quantidades. Essa abordagem reduz os riscos e promove consumo responsável com critérios claros.
Em Campo Arañuelo, além de visitas guiadas, são realizadas mesas redondas sobre cogumelos. pirófilos e antracófilos, assim como palestras monográficas dedicadas ao gênero Boletus, muito apreciadas, mas que requerem identificação. precisão para evitar confusões.
Vozes do território e do estado da temporada
O Departamento de Turismo da Laguna de Duero destaca que esses eventos evidenciam a tradição micológica local e reforçar o turismo sustentável de qualidade. Os especialistas lembram que a temporada depende do chuva e temperaturaEmbora o início possa ser mais seco, há áreas com boa resposta graças às chuvas recentes e à diversidade de habitats.
Organizadores e sociedades micológicas concordam que a região de Los Barrios é um cenário ideal devido ao seu mosaico de floresta mediterrânea e litoral, enquanto Navaleno O evento principal mantém sua forte programação de exposições e cultura, adaptando suas atividades mesmo quando as condições não são favoráveis.
Como se divertir sem deixar rastros
As associações insistem em coletar apenas o que é conhecido, evitando espécies duvidosas e não comece Espécimes para "tentar a sorte". É fundamental cortar com cuidado, não perturbar o solo, deixar os cogumelos mais velhos esporularem e devolver ao campo os cogumelos não consumidos. O objetivo: conservar o recurso para as próximas campanhas.
Quem participar dessas sessões encontrará suporte especializadoPercursos e atividades educativas concebidas para todos os públicos, com uma proposta que alia aprendizagem, prazer gastronómico e respeito pelo meio ambiente; uma forma completa e próxima de vivenciar a época dos cogumelos.