San Vitero se tornou uma vitrine para chamado ouro vermelho Alistano com a 1ª Feira do Tomate de Aliste, evento promovido pela Conselho Municipal de San Vitero e apoiado por entidades e produtores locais para dar visibilidade a uma cultura que acrescenta qualidade e raízes.
Com uma abordagem informativa e participativa, o evento reuniu moradores e visitantes do município recinto de feiras para desfrutar de uma exposição, uma mesa redonda sobre o futuro do setor, uma harmonização de degustação com Vinícola La Mela e mel local e um concurso que coroou o maior tomate.
Programa e atividades
Do 10:30 horas, a feira foi aberta com uma exposição fotográfica que abordou o cultivo do tomate em Aliste, destacando sua peso cultural e econômico na região.
Ao meio-dia, às 12:00 horas, produtores e especialistas participaram da mesa redonda “O futuro do Alistano Red Gold”, um debate focado nos desafios, oportunidades e formas de sustentabilidade para o setor.
O aspecto gastronômico chegou ao 13:00 horas com a degustação de harmonização, onde o tomate Alistano foi degustado em combinação com vinhos da Bodega La Mela e mel da região, uma proposta que visa destacar a sabor e as possibilidades culinárias do produto.
O toque final competitivo foi dado em 14:30 horas, o Concurso do Rei do Tomate Alistano, focado em premiar a maior peça como uma homenagem ao fertilidade da terra e ao bom trabalho dos jardineiros.
Resultados e balanço do dia
O prêmio de “Rei do Tomate Alistano” foi para um pedaço de 1.601 gramas cultivado pela empresa Saboreie-se (Tola), que simboliza a dedicação dos produtores locais e a qualidade alcançado pelo produto.
O pódio foi completado com exemplos de O Poyo e de São João de Rebollar, este último nas mãos de um jovem produtor ligado a Campo Aliste, destacando-se a pedreira de novas gerações abrindo caminho no ramo.
Segundo a organização, o encontro teve muito boa recepção e serviu para reforçar a mensagem da prefeita Vanessa Mezquita: o tomate alistano gera empregos diretos e indiretos durante mais de seis meses por ano e atua como alavanca para fixar população e revitalizar o ambiente rural.
O tomate Alistano: sabor e cultivo
A tipicidade do tomate alistano é reconhecida pela sua carne firme e suculenta, cor rosada, poucas sementes e baixa acidez, características que a tornam ideal tanto para saladas quanto filé e sabor cru.
Sua campanha geralmente dura de meados de agosto a novembro e chega ao consumidor através de uma cadeia curta: do campo até as fruteiras, sem passar por longas cadeias de frio, o que ajuda a preservar aromas e textura.
Produtores e marketing
Entre as iniciativas notáveis está Campo Aliste (Seleção Gourmet), que trabalha com a variedade Rosa de Barbastro e uma base de 107.000 plantas, articulando uma rede de jardineiros em localidades como Palazuelo de las Cuevas, San Juan del Rebollar, Figueruela de Arriba, San Cristóbal, Riofrío de Aliste, Rabanales, Grisuela, Ceadea, San Martín del Pedroso e Sarracín.
Seus tomates já estão em grandes cidades da Espanha e cruzaram fronteiras para mercados como França e Arábia Saudita, combinando vendas diretas, lojas especializadas em frutas e plataformas de distribuição.
Além disso, Saboreie-se, impulsionada pelos irmãos José Antonio e Vanessa Rodríguez Mezquita de Tola, consolidou uma linha de comercialização com base operacional em São Vitero, ao mesmo tempo em que avança sua própria fábrica para continuar expandindo capacidade e alcance.
Um compromisso com o território
A feira nasceu com vocação de continuidade, apostando na economia local, mudança geracional e colaboração público-privada, com apoio como Banco Rural de Zamora e o tecido produtivo da região.
Além da celebração, a 1ª Feira do Tomate de Aliste deixa uma mensagem clara: o tomate de Aliste transcende a gastronomia e se consolida como um eixo de identidade, empreendedorismo e futuro para San Vitero e toda a região.